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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 08:00

 

 

Les délices 8006

 

 

 

Temps de préparation : 20-30mn 

Temps de cuisson : 15 mn



Ingrédients:


3 blancs d'oeufs

200g sucre

100g d'amandes moulues

60g semoule fine

facultatif : le zeste d' 1/2 citron


 


Préparation:


* Battez les blancs d'oeufs en neige trés ferme.

* Ajoutez le sucre. Mélangez au batteur.

* Puis incorporez délicatement la semoule fine ainsi que les amandes moulues. Mélangez encore au batteur

* Préchauffez votre four à 150°C.

* A l'aide d'une poche à douille, dressez des petits sur une plaque couverte de papier cuisson.

* Faites cuire pendant 15 mn.

* Veillez à ce que les croustilles ne brunissent pas.

Placez alors en fin de cuisson une feuille de papier aluminium.

* Au sortir du four, laissez refroidir sur la plaque, puis détachez à la spatule.

 

-> Astuces :


* Vous pouvez ajouter à la pâte du colorant alimentaire.

* Une fois les petits tas dressés sur la plaque vous pouvez parsemer les croustilles d'amandes éffilées, de petits croquants de noisettes ...etc


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Published by Aurélia - dans Biscuits
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