Temps de préparation: 10mn + 2H au frais
Temps de cuisson: 15mn
Ingrédients:
125g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
1 citron
200g de semoule de maïs ou polenta
200g de fleur de maïs (maïzena)
1 paquet de levure chimique
Préparation:
* Mélangez le beurre bien ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Ajoutez l'oeuf et le zeste du citron, mélangez bien.
* Ajoutez encore la semoule de maïs (ou polenta), la fleur de maïs et le paquet de levure chimique - mélangez bien entre chaque ajout d'ingrédients.
* Réservez cette préparation au frais pendant 2H.
* Ensuite, formez, avec votre pâte, des petites galettes que vous aurez applaties avec la paume de votre main.
* Préchauffez votre four à 180°C ou th.6.
* Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
* Puis enfournez-les pendant 15 mn.
-> au final, elles doivent être un peu dorées.
-> Astuces:
* Vous pouvez varier les arômes : orange, vanille, nature avec pépites de choc, etc ... selon vos envies.
* Vous pouvez même ajouter des fruits confits, raisins secs, morceaux de pruneaux, de pommes.....
