Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 07:00

 

 

citron

 

 

Temps de préparation: 10mn + 2H au frais

Temps de cuisson: 15mn

 

Ingrédients:


125g de beurre

100g de sucre

1 oeuf

1 citron

200g de semoule de maïs ou polenta

200g de fleur de maïs (maïzena)

1 paquet de levure chimique

 

 

Préparation: 


* Mélangez le beurre bien ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Ajoutez l'oeuf et le zeste du citron, mélangez bien.

* Ajoutez encore la semoule de maïs (ou polenta), la fleur de maïs et le paquet de levure chimique -  mélangez bien entre chaque ajout d'ingrédients.


* Réservez cette préparation au frais pendant 2H.


* Ensuite, formez, avec votre pâte, des petites galettes que vous aurez applaties avec la paume de votre main.

* Préchauffez votre four à 180°C ou th.6.

* Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

* Puis enfournez-les pendant 15 mn.

-> au final, elles doivent être un peu dorées.

 


-> Astuces:


* Vous pouvez varier les arômes : orange, vanille, nature avec pépites de choc, etc ... selon vos envies.

* Vous pouvez même ajouter des fruits confits, raisins secs, morceaux de pruneaux, de pommes.....

 

 

Repost 0
Published by Aurélia - dans Sans gluten
commenter cet article
18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 20:47

CAKE SANS GLUTEN


Temps de préparation : 10-12 mn

Temps de cuisson: 40 mn


Ingrédients:

160g de farine spéciale sans gluten (que vous trouverez dans divers Moulins artisanaux)

120g sucre

2 oeufs

50g beurre

1/2 sachet de levure chimique  (garantie sans gluten)

4 à 5 c.à soupe d'eau


Préparation:

* Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou bien au micro onde.

* Versez le beurre fondu dans un grand saladier.

* Incorporez progressivement le sucre en mélangeant bien avec un fouet.

* Incorporez les oeufs et mélangez bien.

 * Ajoutez la farine spéciale sans gluten et l'eau, mélangez bien.

* Ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

* Ne laissez pas reposez votre pâte - inutile- versez-la directement dans votre moule à cake beurré.

* Faites préchauffez votre four à 170°C puis enfournez votre moule  durant 40mn.

* Surveillez tout de même la fin de cuisson, que votre cake ne dore pas de trop. Dans ce cas placez au dessus une feuille de papier alu.

* Vérifier si votre cake est cuit : plantez la lame d'un couteau dans votre cake, si la lame ressort propre c'est qu'il est cuit.

Repost 0
Published by Aurélia - dans Sans gluten
commenter cet article