A préparer quelques heures à l'avance

Temps de préparation: 10 mn

Pas de cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients:

300g de crème fraîche allégée

500g de fromage blanc 20%m.g

4 c. à soupe de mayonnaise

8 c. à soupe de jus de citron

Sel

Poivre

Piment en poudre

1 gousse d'ail hachée finement

1 c. à soupe de feuilles de menthe hachées

2 c. à café rase de cumin en poudre

1 c. à café de coriandre en poudre

Préparation:

* Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le piment.

* Laissez reposez quelques heures.

* Passez-là au chinois pour enlever les morceaux d'ail et les bouts de menthe.

* Voilà votre sauce est prête. 

* Ajoutez le piment selon votre goût.

->Conseil

  * Le piment est à ajouter par chaque personne selon leur goût.

Sauce à base de mayonnaise

Ingrédients:

mayonnaise

3 c.à soupe de ketchup

1 c. à soupe de moutarde

1 c. à soupe de whisky ou Cognac

poivre

un filet de jus de citron

Préparation:

* Mélangez tout les ingrédients à la mayonnaise - tout simplement. 

Pour répondre à la question de Pat : avec quoi manger cette sauce?

On peut la servir avec des amuses-bouches en apéritif : brochettes de légumes crus, oeufs de caille durs, dés de surimi, petites crevettes décortiquées....etc