Recettes de cuisine originales. Avec astuces et conseils. Recettes alsaciennes...forcément..., bretonnes, indiennes, italiennes, pains, viennoiseries, confiseries, gâteaux, desserts, cocktails, sauces, plats de viande et poissons, pâtes, pommes de terre et plus encore. De nouvelles recettes chaque semaine. Alors n'hésitez pas à venir découvrir mon p'tit blog.
COQ AU RIESLING Temps de préparation: 1H Temps de cuisson : 30 mn Pour 4 personnes Ingrédients : 1 coq d' env. 1.5kg 4 échalottes 75 g beurre 1 jaune d'oeuf 100g crème fraîche épaisse 25 cl de Riesling 1 petite tasse de bouillon Persil 1 gousse d'ail...
Lire la suiteTemps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20-30 mn Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de grosses pommes de terre 1 gros oignon 2 oeufs 2 c. à soupe de farine 3 c. à soupe rase de persil haché Huile Sel et poivre Préparation : * Epluchez les pommes...
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Temps de préparation: 10-12 mn Temps de cuisson: 30-40 mn suivant le moule utilisé (30mn avec le moule en alu. - 40mn avec le moule en terre cuite) Matériel indispensable ;-): Un moule en forme d'agneau en terre cuite ou en aluminium Ingrédients: 150g...
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Temps de préparation : 15-20 mn +repos 1H au frigo Temps de cuisson : 12 mn Ingrédients pour 30-40 biscuits environ: 180g beurre froid coupé en petits dés 70g sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 100g poudre d'amandes 250g farine 1 c. à s. extrait...
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Temps de préparation : 20-30mn + 1H au frigo Temps de cuisson : 8-10 mn Pour 50 biscuits environ Ingrédients: 250g farine 200g beurre 200g cassonade 2 jaunes d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 170g noisettes moulues Pour la finition: 150g chocolat au lait...
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Temps de préparation : 20-30mn Temps de cuisson : 10 à 12 mn Ingrédients: 125g farine 125g fécule 150g beurre 125g sucre 100g de noisettes moulues 100g noisettes entières (pour la décoration) 1 jaune d'oeuf 2 sachets de sucre vanillé Préparation: * Sortez...
Lire la suiteTemps de préparation: 15mn + repos de la pâte 3H Temps de cuisson: 10 à 15mn Matériel indispensable : emportes pièces Ingrédients : 200g beurre à température ambiante 250g sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 500g farine Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf 2...
Lire la suiteTemps de préparation: 25 mn + REPOS UNE NUIT Temps de cuisson: 12 mn Matériel indispensable : emportes pièces Ingrédients pour 60-70 biscuits : 500g farine 250g beurre 250g sucre semoule 250g amandes éffilées 3 jaunes d'oeufs 10g cannelle en poudre 1...
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Temps de préparation: 25mn Temps de cuisson: 10 à 15mn Matériel indispensable : poche à douille, avec une douille cannelée Ingrédients : 220g beurre à température ambiante 200g sucre semoule 4 jaunes d'oeufs 370g farine 1 pointe à couteau de zeste de...
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A faire maximum 3-4 jours avant dégustation, sinon plus c'est trop sec. Temps de préparation: 30mn Temps de cuisson: 12-15 mn Ingrédients : 500g farine 250g beurre 425g sucre roux 5g cannelle 1 sachet de sucre vanillé 1g levure chimique 2g sel 15 cl lait...
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