SPRITZBREDLE

Temps de préparation: 25mn

Temps de cuisson: 10 à 15mn

Matériel indispensable : poche à douille, avec une douille cannelée

Ingrédients :

220g beurre à température ambiante

200g sucre semoule

4 jaunes d'oeufs

370g farine

1 pointe à couteau de zeste de citron râpé

Préparation :

* Travaillez le beurre (que vous aurez laissé au préalable à température ambiante, afin qu'il soit plus facile à travailler) en mousse.

* Ajoutez le sucre puis les jaunes un par un, en attendant que le mélange soit bien homogène avant d'ajouter le jaune d'oeuf suivant.

* Faites préchauffer votre four à 180°C.

* Parfumez la pâte avec le citron râpé.

* Incorporez la farine tamisée.

* Sans attendre, mettez la pâte dans la poche à douille et formez des batonnets : des "S" et des "O"

-> Faites-les directement sur la plaque du four où vous aurez mis une feuille de papier cuisson.

* Enfournez-les pendant 10 à 15mn.

* Attention à ce qu'ils ne dorent pas de trop.

Astuce:

-> Vous pourrez napper une partie des spritzbredle avec du chocolat fondu. (voir photo)