BUTTERBREDLE - BISCUITS BEURRE

Temps de préparation: 15mn + repos de la pâte 3H

Temps de cuisson: 10 à 15mn

Matériel indispensable : emportes pièces

Ingrédients :

200g beurre à température ambiante

250g sucre en poudre

4 jaunes d'oeufs

500g farine

Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf

2 c. à c. de lait

1 pincée de sucre en poudre

Préparation :

* Battez le beurre (que vous aurez laissé au préalable à température ambiante, afin qu'il soit plus facile à travailler) avec le sucre afin d'obtenir une mousse.

* Ajoutez les jaunes un par un en continuant de battre.

* Incorporez la farine tamisée avec une cuillère en bois

* Formez une boule et laissez-la reposer au minimum 3 H au frigo.

* Préparez la dorure en mélangeant le jaune d'oeuf, les 2 c. à c. de lait et la pincée de sucre en poudre.

* Etalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et découpez les motifs à l'emporte pièce.

* Sur une plaquerecouverte d'une feuille de papier cuisson, disposez les butterbredle.

* Préchauffez votre four à 180°C.

* Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez-les avec le mélange pour la dorure.

* Enfournez-les pendant 10 à 15mn.

* Attention à ce qu'ils ne dorent pas de trop.