MOUSSE POMME-BANANE

Préparation : 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

3 pommes

3 bananes

1 pamplemousse

1 orange (facultatif, pour le décor)

2 c. à soupe de miel liquide

chocolat noir (pour le décor)

Préparation : 

* Lavez l'orange, essuyez-la et pelez-la à l'aide d'un couteau économe. Taillez le zeste en fines lanières et blanchissez-lez (c'est à dire plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 min) puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.

* Epluchez les pommes et les bananes.

* Coupez les pommes en 4 et retirez le trognon.

* Recoupez les pommes en morceaux et ajoutez 2 bananes, mettez l'ensemble dans un mixeur et ajouter le miel. NE MIXER PAS ENCORE.

* Coupez la banane restante en rondelles et mettez-les de côté.

* Pressez le pamplemousse pour en obtenir tout le jus.

* Arrosez les morceaux de ce jus et mixez jusqu'à obtenir une mousse bien lisse.

* Répartissez votre mousse dans 4 coupelles ou dans une saladier moyen (suivant votre présentation).

* Formez des copeaux de chocolat à l'aide d'un économe. 

* Décorez votre mousse avec ces copeaux, les rondelles de bananes et les zestes d'orange.

* Servez peu de temps après, pas besoin de mettre au frais.

 Info :

 Le jus de pamplemousse empêche la banane de noircir.

Astuce :

Vous pouvez remplacer les copeaux de chocolat par des vermicelles de chocolat (que l'on trouve en commerce) , il existe un mélange de plusieurs couleurs - les enfants apprécient.