PETITS CHAMPIGNONS SURPRISES

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 oeufs de poule

4 oeufs de caille

2 tomates moyennes

2 tomates cerises

feuilles de salade

persil

mayonnaise

Préparation :

* Faites cuire les oeufs de poule à l'eau bouillante pendant 10 min et les oeufs de caille pendant 5 min.

* Découpez les 2 extrémités des tomates afin d'obtenir 2 chapeaux par tomates. Creusez délicatement ces derniers.

* Coupez une petite rondelle aux extrémités des oeufs pour pouvoir les poser debout.

* Retirez délicatement le jaune des 4 oeufs de poule.

* Ecrasez les jaunes et mélangez-les avec un peu de mayonnaise et remplissez à nouveau les 4 oeufs de poule.

* Coiffez-les d'un chapeau de tomates moyennes.

* Procédez de la même façon avec les oeufs de caille,( les chapeaux des oeufs de caille sont les extrémités des tomates cerises).

* Disposez des petits points de mayonnaise sur les chapeaux et entourez les champignons de feuillles de salade et de persil.