Recettes de cuisine originales. Avec astuces et conseils. Recettes alsaciennes...forcément..., bretonnes, indiennes, italiennes, pains, viennoiseries, confiseries, gâteaux, desserts, cocktails, sauces, plats de viande et poissons, pâtes, pommes de terre et plus encore. De nouvelles recettes chaque semaine. Alors n'hésitez pas à venir découvrir mon p'tit blog.
Recette extraite du livre "Cuisinez vraiment italien!" de Mela Giaccomino L’habitude des cuisinières lombardes est de préparer des boulettes selon bien des recettes différentes. Elles expliquent que celles-ci n’ont rien de commun avec toutes les autres....
Lire la suiteCurry de porc aux pommes de terre Préparation : 10 mn Cuisson : 1h20 Pour 6 personnes Ingrédients : 750g à 1kg de porc maigre 4 c. à soupe d’huile 1/2 c. à café de graines de moutarde 1 gros oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 6 pommes de terre coupées...
Lire la suiteRecette extraite du livre "Cuisinez vraiment italien!" de Mela Giaccomino Recette de Diana Donatelli Un pasticcio est une tourte. Ingrédients: 1 poulet du bouillon jus de 1 citron 2 oeufs 1 pain 12 amandes 12 pistaches 20 câpres persil haché sel, poivre...
Lire la suiteCAKE SANS GLUTEN Temps de préparation : 10-12 mn Temps de cuisson: 40 mn Ingrédients: 160g de farine spéciale sans gluten (que vous trouverez dans divers Moulins artisanaux) 120g sucre 2 oeufs 50g beurre 1/2 sachet de levure chimique (garantie sans gluten)...
Lire la suitePoulet au curry Temps de préparation: 15mn Temps de cuisson: 10 mn Pour 2/3 personnes Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 1 oignon rouge 1/2 c à c de curry 375 ml de lait de coco 1 pomme sel poivre Préparation: * Pelez et émincez finement l'oignon....
Lire la suiteRecette extraite du livre "Cuisinez vraiment italien!" de Mela Giaccomino (voir bas de la page) Cette tarte de la cuisine pauvre porte aussi les noms de meascia ou de turta di paisan. Migliaccio en italien signifie gâteau et Maître Martino de Côme en...
Lire la suiteTemps de préparation: 15mn Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de fromage de gruyère 400 g de fromage de munster 3 verres de Sylvaner d'Alsace 1 gousse d'ail 1 verre a liqueur de Kirsch d'Alsace (facultatif) 1 miche de pain paysan poivre cumin sel eventuellement...
Lire la suiteRecette extraite du livre "Cuisinez vraiment italien!" de Mela Giaccomino Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 15/20 mn Ingrédients : 2 aubergines 10 olives noires câpres 3 tomates 1 pincée de piment 50g de pecorino Préparation: * Coupez les 2...
Lire la suiteLagan Ki seekh (gratin de viande hachée et oeufs) Temps de préparation: 20mn Temps de cuisson: 45mn + environ 10 mn Pour 2 personnes Ingrédients : 5 oeufs 450 g de viande hachée 1cm de gingembre râpé ou 1 c a c de gingembre en poudre 2 c à s d'ail écrasé...
Lire la suiteGATEAU D'AURELIA Temps de préparation: 20mn Temps de cuisson: 40mn Ingrédients: 150g farine 50g maïzena 250g sucre poudre 1 zeste de citron (ou d'orange) râpé 60g huile arachide ou 5c. à soupe 60g lait ou 4 c. à soupe 4 oeufs 6g cannelle en poudre 8g...
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