Temps de préparation: 15mn + repos de la pâte UNE NUIT

Temps de cuisson: 10 mn

Matériel indispensable : emporte pièces

Ingrédients :

200g beurre à température ambiante

200g sucre en poudre

200g farine

200g poudre d'amandes

4 jaunes d'oeufs

60g raisins de Corinthe

1 c. à c. de cannelle

Pour le glaçage :

un peu de jus de citron

150g sucre glace

Préparation :

* Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre, les raisins de Corinthe, la cannelle et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

* Formez une boule et laissez-la reposer une nuit dans une pièce fraîche.

* Le lendemain, abaissez la pâte au rouleau à une épaisseur d'environ 3mm.

* Préchauffez votre four à 180°C.

* Découpez des biscuits à l'emporte pièces.

* Déposez-les sur une plaque avec papier cuisson et enfournez pendant 10mn en dessous de la mi-hauteur du four.

* A la sortie du four, laissez-les refroidir.

* Préparez le glaçage en mélangeant du jus de citron au sucre glace.

* Glacez les biscuits et laissez-les sécher à l'air ambiant.

Temps de préparation : 30 mn 

Temps de cuisson : 10-12 mn

Pour env. 40 cookies

Ingrédients:

180g farine

1/2 sachet levure chimique

140g beurre

140g chocolat blanc

80g cassonnade

40g sucre en poudre

1 oeuf

env. 40g smarties

Préparation:

* Sortez les 140g de beurre 1H avant de commencer la préparation.

* Coupez grossièrement le chocolat en petits morceaux.

* Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette, mélangez le beurre ramolli, la cassonade et le sucre en poudre.

* Ajoutez l'oeuf, la farine + levure et mélangez bien après chaque ajout d'ingrédient.

* Ensuite, incorporez les morceaux de chocolat et mélangez.

* Préchauffez votre four à 180°C.

* Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartissez des petits tas de pâte que vous applatirez (de 5cm de diamètre).

-> Veillez à bien les espacer afin que les cookies ne se collent pas entre eux à la cuisson.

* Parsemez les petits tas de quelques smarties.

* Faites cuire pendant 10 à 12 mn en surveillant la fin de cuisson.

* A la sortie du four, laissez les cookies refroidir un peu avant de les prendre.

-> à la sortie du four, les cookies sont mous mais en refroidissant ils vont durcir.

Temps de préparation: 20 mn + repos de la pâte : 2H

Temps de cuisson: 10 mn

Ingrédients:

Pour la décoration:

Nutella

Confiture

1 banane

2 kiwis

1 orange

4 clémantines

chocolat en poudre

Pour la pâte:

150g de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

25cl de lait

1 c. à soupe de sucre en poudre

1 c. à café d'huile

huile pour "graisser" la poêle

Préparation:

* Préparez la pâte à crêpes : dans un saladier, mettez la farine, le sel et mélangez.

* Faites un puit dans lequel vous cassez les oeufs et mélangez.

* Incorporez le lait petit à petit tout en mélangeant bien, ensuite le sucre et l'huile et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.

* Laissez la pâte reposer 2H.

* Pendant ce temps, coupez l'orange en rondelle, détachez les clémentines en quartiers.

* Otez la peau des kiwis et de la banane et coupez-les en rondelles.

* Au bout de 2H, faites cuire vos crêpes.

* Sur 4 crêpes, étallez de la nutella puis sur chacune placez une autre crêpe.

Pour la présentation aidez-vous de la photo ci-dessus.

* Disposez les quartiers de clémentines sur le haut des crêpes pour faire les cheveux.

* Saupoudrez ces quartiers de chocolat en poudre.

* Placez 2 rondelles de kiwi recouvertes d'une rondelle de banane pour les yeux.

* Placez 1/2 rondelle d'orange de façon à ce que cela fasse la bouche.

* Déposez 1 c. à café de confiture que vous étalerez un peu pour les joues.

->Conseil:

Biensur, vous pouvez décorer vos crêpes autrement, je suis sûre que vous et vos enfants débordez d'imagination...

A préparer quelques heures à l'avance

Temps de préparation: 10 mn

Pas de cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients:

300g de crème fraîche allégée

500g de fromage blanc 20%m.g

4 c. à soupe de mayonnaise

8 c. à soupe de jus de citron

Sel

Poivre

Piment en poudre

1 gousse d'ail hachée finement

1 c. à soupe de feuilles de menthe hachées

2 c. à café rase de cumin en poudre

1 c. à café de coriandre en poudre

Préparation:

* Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le piment.

* Laissez reposez quelques heures.

* Passez-là au chinois pour enlever les morceaux d'ail et les bouts de menthe.

* Voilà votre sauce est prête. 

* Ajoutez le piment selon votre goût.

->Conseil

  * Le piment est à ajouter par chaque personne selon leur goût.

Temps de préparation : 25 mn 

Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients:

7 tranches d'ananas

100g beurre ramolli

80g sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 c.à soupe de rhum (facultatif)

75g farine

75g maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1 c. à  soupe de crème semi épaisse

Pour le caramel:

100g sucre en poudre

1 c. à soupe d'eau

Pour la garniture:

2 tranches d'ananas

20cl de crème semi épaisse

Préparation:

* Egouttez les tranches d'ananas.

* Préparez le caramel : dans une casserole, mettez à chauffer le sucre et la c. à soupe d'eau  jusqu'à obtention d'un caramel blond.

* Coulez-le au fond du moule à manqué (de 24cm de diamètre).

(Attention : si vous utilisez un moule en silicone, le caramel chaud risque d'abimer le moule!)

* Préchauffez votre four à 200°C.

* Placez les tranches d'ananas au fond du moule, sur le caramel.

* Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, battu en pommade, avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

-> Utilisez un batteur si besoin.

* Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

* Ajoutez les jaunes au mélange beurre/sucres et mélangez bien.

* Aromatisez en ajoutant le rhum.(facultatif)

* Tout en mélangeant, incorporez la farine, la maïzena et la levure.

* Ajoutez la crème semi-épaisse et mélangez bien.

* Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les très délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.

* Versez la préparation dans le moule et enfournez 25 mn.

* Laissez un peu tiédir avant de démouler.

* Une fois froid, coupez délicatement votre gâteau avec un grand couteau afin d'obtenir 2 "disques".

* Coupez les 2 tranches d'ananas en petits morceaux.

* A l'aide d'une spatule, nappez le "disque" du dessous de votre gâteau (celle où il n'y a pas les rondelles d'ananas caramélisées) avec de la crème semi-épaisse. Puis éparpillez les morceaux d'ananas dessus.

* Replacez délicatement le "disque" supérieur.

* Et voilà, le gâteau est fini - bonne dégustation.

-> Astuce:

* Vous pouvez saupoudrer l'intérieur et le dessus avec un peu de noix de coco râpée.